「箱根路夕納涼月」2015・8　料理長　大島

2015年8月の
「箱根路夕納涼月」の献立の一部をご紹介いたします。

先付　翡翠茄子
　黄味湯葉掛け　鱧唐揚げ

旬菜　小桂枝豆みぞれ和え
　　　　　鮎磯辺揚げ
　　　　　鰻大和焼き
　　　　　秋刀魚棒寿司
　　　　　若〆酢浸し山葵とろろ

葉月の海
　　　相模湾鮮魚盛り合わせ、あしらい一式

椀　　
　　　伊佐木清汁仕立て
　　　　　玉子豆腐　蓮芋

中皿　
　　　夏鴨ロースと冷やし煮物、もろこしあん

強肴　
　　　相州牛焼きしゃぶ　野菜いろいろ　味噌たれ

焼き物
　　　北海帆立南瓜クリーム焼き

止鉢　
　　　トマトジュレを掛けて真蛸と夏野菜サラダ

食事
　　　生姜卸しを添えて　白米御飯
　　　香の物
　　　留椀

水菓子　
　　　吟遊スィーツ

 

♪☆☆☆今日も皆様の１日が
　　素敵でありますように。☆☆☆♪

足柄下郡箱根町宮の下１００−１
　　　箱根吟遊
０４６０−８２−３３５５